We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Finom és frissítő egyaránt, ez az epres hab könnyen és gyorsan elkészíthető recept.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 250 g eper
- 2 evőkanál. citromlé
- 90 g barna cukor
- 20 cl folyékony krém
- 2 g agar-agar
- 2 tojás
- 4 lap menta
- 1 csipet só
Olvassa el még: hogyan kell epret termeszteni
Eperhab
- Mossa meg és tartson fenn 4 epret a díszítéshez.
- A többi epret mossa le és hámozza le, keverje össze pürévé a citromlével.
- Egy fazékba öntsük az eper coulist, adjuk hozzá a cukrot, a tejszínt és az agar-agart. Keverjük össze és forraljuk 2 percig.
- Hagyja kihűlni, anélkül, hogy a coulis kialudna.
- Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
- A tojásfehérjét keményre verjük egy csipet sóval, amíg szilárd állagot nem kapunk. Miután a tojásfehérjét felhelyezték, óvatosan adjuk hozzá az eperpüréhez.
- Osszuk el a kapott habot 4 átlátszó pohárra. Helyezze körülbelül 6 órára a hűtőszekrénybe.
- Az utolsó pillanatban díszítsd eperrel és mentalevelekkel.
Szakács B.A.ba
A hab kiöntése előtt kibélelheti a csészéket. Miután elvette, kinyúlik a tartályaiból, amelyeket nagyon kellemes nézni!
Tudjon meg többet az eperről
Kora tavasszal értékesített spanyol eper általában nyitja az idényt. Később, májusban a francia eper viszont behatol a piaci standokba.
Darline Bretagne-ból, üzletkötő a Loire-völgyből, tengeri tájkép Dordogne-ból, belrubi, erdei eper, gariguette ... eredetük ugyanolyan változatos, mint szempontjaik, illatuk vagy ízeik, de mindegyikben van egy közös: falánkság!
Olvassa el még: hogyan kell epret termeszteni
Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel
Hát persze ón...
Korábban másképp gondoltam, köszönöm a segítséget ebben a kérdésben.
Elnézést, gondoltam, és eltávolítottam az üzenetet
Exam +5
Sajnálom, de véleményem szerint tévedsz. Biztos vagyok benne. Meg kell vitatnunk. Írj nekem PM -ben, beszélj.
Természetesen. A fentiek mindegyike igaz. Beszéljük meg ezt a kérdést.