Desszertek

Csokoládé fondant, szenvedély-mangó karamell

Csokoládé fondant, szenvedély-mangó karamell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ugyanakkor olvadó, illatos és rettenetesen mohó, ez a csokoládé, karamell szenvedély és mangófondant tiszta csoda!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 3 tojás
  • 70 g étcsokoládé
  • 80 g vaj + 20 g a kagylóhoz
  • 35 g liszt
  • 90 g cukor

Passiógyümölcs-mangó karamell:

  • 70 g cukor
  • 20 cl szenvedély-mangó püré

Csokoládé fondant, szenvedély-mangó karamell

- Törje a tojásokat salátástálba, verje omletté.

- A csokoládét és a vajat dupla kazánban olvadjuk össze nagyon lassan, hogy megakadályozzuk a csokoládé megégését. Helyezze bele a felvert tojásokat, majd a lisztet és a cukrot. Keverjük össze egy spatulával.

- Óvatosan kivajazzon 4 kis tortaformát, tegye oda a fondant keveréket.

- Tartson 1 órát hűtőszekrényben.

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6).

- Süssük és főzzük a fondantokat 7 percig, figyelve őket.

- Óvatosan bontsa ki őket, és tegye félre egy bemutató tányérra.

Készítsük el a karamellát:

- Egy serpenyőben melegítsük fel a cukrot és 3 evőkanál. víz magas hő hatására.

Keverje jól össze és főzze, csökkentve a hőt, amíg karamellát nem kap. Távolítsa el a hőt, deglázza, miközben beleteszi a passiógyümölcsöt és a mangó pürét.

- Tálalja a fondantokat szenvedély-mangó karamell gyöngy kíséretében.

Szakács B.A.ba

A francia péksütemények e klasszikusa, amint a neve is mutatja, fondant sütemény. Ha nem tűnik elég főttnek a sütőből való kilépéskor, ez normális, mert kevésbé főtt vagy akár folyós magja olyan különlegesé teszi. Ahhoz, hogy jobban kifőtt tésztát kapjon, csak annyit kell tennie, hogy egy kicsit tovább főzzük.

Az élvezetek változtatása érdekében ezt a desszertet ezerféleképpen díszítik: porcukorral vagy kókuszporral megszórva, sötét vagy fehér csokoládé forgácsba öltöztetve, pudinggal, vaníliafagylalttal, gyümölcsös coulival tálalva és sós vajkaramell ...

Néhány darab dió, mogyoró vagy pekándió adható a recepthez, négyzet fehér csokoládé csúsztatható a tésztába minden ramekin közepén ...

A csokoládé fondant önmagában is egyszerűen finom.

Recept: S. Samson, Fotó: F. Hamel


Videó: Sárgabarack pálinkás karamell torta elkészítése recepttel, kóstolással - Sütik Birodalma (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Kegore

    This topic is simply matchless :), it is pleasant to me.

  2. Mariner

    A cselekedetek nem mindig hoznak boldogságot! De nincs boldogság cselekvés nélkül =)



Írj egy üzenetet