We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Itt egy könnyű, friss és finom desszert a Melba barack tulipán receptjével.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 őszibarack szirupban buggyant
Vanília jégkrém :
- 25 cl tej
- 25 cl folyékony krém
- 3 vanília hüvely
- 25 g egész tojás
- 100 g tojássárgája
- 180 g porcukor
Tulipán:
- 50 g vajat
- 50 g porcukor
- 40 g porcukor
- 20 g őrölt mandula
- 20 g liszt
- 100 g tojásfehérjét
- 1 köteg folyékony vanília
- 100 g szeletelt mandula
Olvassa el még: a halászat egészségügyi előnyei és erényei
Melba barack tulipán
Előző nap készítse el a vaníliafagylaltot:
- Egy pirítós serpenyőben a tejet, a folyékony tejszínt és a vanília hüvelyeket teljes hosszában kinyitjuk, és a kés hegyével összekapartuk.
- Egy tálban keverje össze a tojást és a sárgáját, fehérítse őket a porcukorral.
- Kombináljuk a két keveréket, főzzük egy terítőben 82 ° C-on. Hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakán át érleljük a hűtőszekrényben.
- Ugyanezen a napon menjen el a fagylaltozóhoz, és tegye félre a fagyasztóba, amíg készen áll a tálalásra.
A tulipánok esetében:
- Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra (th. 5/6).
- Egy tálban habverővel keverje össze a megpuhult vajat a porcukorral. Keverje hozzá a porcukrot, az őrölt mandulát és a szitált lisztet. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét és a folyékony vaníliát, majd a pelyhesített mandula 3/4-ét, amelyet korábban a sütőben szárítottunk és enyhén megpirult.
- Egy evőkanál segítségével rendezzen el egy kb. 20-25 g-os kis halmokat egy rugalmas tepsire (vagy egy enyhén kivajazott tepsire), majd nyújtsa ki 12 cm átmérőjű kerek formára.
- Süssük kb. 8 percig.
- A sütőből formázza meg a tulipánokat egy pohár segítségével, ügyelve arra, hogy az alját megjelölje, hogy stabilizálja őket. Tartsd szárazon.
- Helyezzen egy tulipánt minden tányérra. Hozzáadjuk a vaníliafagylaltot és az őszibarackot szirupban, majd megszórjuk a maradék pelyhesített mandulával.
Szakács B.A.ba
A desszertjét málna coulis-val vonhatja be.
Recept: S. Samson, Fotó: F. Hamel
Egyetértek, a gondolatod ragyogó
Ez egy szórakoztató darab
This phrase is simply matchless :), very much it is pleasant to me)))
Granted, a great idea
Thanks, can, I too can help you something?
Sajnálom, de ez a lehetőség számomra nem volt megfelelő. Mit lehet még javasolni?