We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A Clementine tökéletesen passzol a csokoládéhoz, és ez a recept csodálatos desszertet kínál.
Lepje meg barátait ezzel a csokoládékrémmel és félcukrozott klementinnel.
Hozzávalók 6 fő részére:
- 250 g csokoládé fekete
- 30 cl tejszín
- 80 g vajat
- 80 g cukor
- 6 klementin Korzika IGP-től
- 100 g cukor
10 percig forraljuk a csokoládét egy serpenyőben 20 cl vízzel és 20 cl tejszínnel, addig kevergetve, amíg a keverék besűrűsödik, vegyük le a tűzről.
- Forraljuk fel a cukrot és 3 evőkanál. vizet, amíg karamellát nem kap.
- Add hozzá a csokoládéhoz a többi tejszínnel és a vajjal.
- Habverővel simítsuk meg.
- Hagyja kihűlni, ossza poharakba, és tegye félre a hűtőbe 2 órára.
- Mossa meg 2 klementint, reszelje le a héjukat és nyomja össze a levüket.
- Forraljuk fel a cukrot a héjjal, lével és 5 evőkanállal. vizet 5 percig nagy lángon.
- Hámozza meg a klementineket, tegye a negyedeket a szirupba, forralja fel, majd azonnal vegye le a tűzről és hagyja kihűlni.
- Rendezze a klementin negyedeket a csokoládéra, és tálalja.
Fotó J.-C. AMIEL - Styling Marie LETEURE - Clémentine de Corse IGP
