Edények

Rizottó libamájjal

Rizottó libamájjal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egy par excellence olasz étel, rizottó sokféle formában elkészíthető. Itt szublimálja ezt a rizottó recept a libamáj tejjel.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 150 g carnaroli rizst
  • 1,5 l teljes tej
  • 1 gomb vaj
  • 1 csipet őrölt koriander
  • 1 csipet őrölt gyömbér
  • 200 g friss libamáj (röviden egy szép szelet)
  • 2 medvehagyma
  • 15 cl jól redukált borjúlé

A rizottó receptje libamáj tejjel

  • Hevítse fel a tejet kevés sóval és a fűszerekkel.
  • Rakott edényben izzítsa meg a finomra vágott medvehagymát színezés nélkül, adja hozzá a rizst, keverje sokáig, majd öntsön hozzá 20 cl langyos tejet. Lassú tűzön, nagyon rendszeresen kevergetve főzzük, adjunk hozzá még 20 cl tejet, amikor az első mennyiség felszívódik.
  • Forró serpenyőbe tegye a sóval és borssal ízesített libamáj escalope-ját. Színezzük mindkét oldalról, és hagyjuk néhány pillanatig pihenni, mielőtt 30 cl tejbe kevernék.
  • Menj kínaiul és építsd be a rizottóba.
  • A rizottó körülbelül 20 percig főz, és "al'onda" -nak, azaz olyan puhának szolgálják fel, hogy a lemez megdöntésekor hullám alakuljon ki.

ƒ Rendezze a rizottót kis japán tálakba, és töltsön rá egy csepegtető jól redukált borjú jus-t.

© N. CARNET / CNIEL


Videó: Pumpkin Risotto - Gordon Ramsay (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Lalor

    Szívesen elfogadom. Véleményem szerint ez tényleges, részt veszek a vitában. Együtt eljuthatunk egy helyes válaszra. Biztos vagyok benne.

  2. Crayton

    It is simply incomparable theme :)

  3. Abdul-Azim

    Tévedsz. Bizonyíthatom. Írj nekem PM -ben.

  4. Psamtic

    I am sure you have been misled.

  5. Jutaxe

    Megteszi!

  6. Brannan

    Nem felel meg nekem. Ki tud még javasolni?



Írj egy üzenetet