Hal / kagyló

Narancssárga vajas héjában sült homár, mázas gesztenye szilvalekvárral

Narancssárga vajas héjában sült homár, mázas gesztenye szilvalekvárral


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Íme egy ünnepi étkezés receptje, narancsvajhéjban pörkölt homárral, mázas gesztenyével, Bonne Maman szilvalekvárral, Gilles Choukroun

Felkészülési idő : 25 perc

Hozzávalók 2 fő részére

  • 1 homár
  • 200 gramm vákuumcsomagolt gesztenye
  • 100 gramm vaj
  • 50 gramm intenzív gyümölcsös narancssárga Bonne Maman
  • 50 gramm intenzív gyümölcsös Quetsches Jó anya
  • Persil lapos
  • Só és bors a malomból

Sült homár narancsvajban, mázas gesztenye szilvalekvárral

A homárt hosszában kettévágjuk (miután néhány másodpercig forraljuk, ha él).
Főzzük a 2 homár felét a sütőrács alá helyezett tepsire egy csepp olívaolajjal kb. 3 percig (csak enyhén barnulva).

Keverje össze a puha vajat az Intense Fruity Orange Bonne Maman, sóval és borssal. A készítményt tekercs formájában tekerje fóliába, és hagyja lehűlni a hidegben.

Egy serpenyőben 5 percig pirítsuk meg a gesztenyét egy gomb vajjal. Fűszerezzük sóval és borssal, majd adjuk hozzá az Intense Fruity Quetsches Bonne Maman. Kend be jól a gesztenyével, és 10 perc főzés után adj hozzá egy csipet apróra vágott lapos petrezselymet.

Helyezzen 3 csík narancsvajot és néhány gesztenyét minden homár felére. Tálaljuk a többi üvegezett gesztenyét egy kis tálban az oldalán.

Jó anya tipp

A gesztenyét pürében is tálalhatja: főzés után gyorsan keverje össze, és tegye bele az Intense Fruity Quetsches Bonne Maman terméket.

Rendezzük quenellekre, megszórjuk egy csipet apróra vágott lapos petrezselyemmel.

Fotó: Bonne Maman / F. Mantovani


Videó: Széll Tamás receptje - Héjában sült burgonya sajtos mártogatóval és tejföllel (Lehet 2022).