Edények

Calamari wok, sült széles bab és fokhagymás fehér sajt

Calamari wok, sült széles bab és fokhagymás fehér sajt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egy finom nyári receptnek, ennek a wok calamari-nak, serpenyőben sült babnak és fokhagymás sajtnak egyhangúnak kell lennie az asztal körül.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg bab
  • 2 nyuszi
  • 100 g chorizo
  • 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • Espelette bors (ízlés szerint)
  • 800 g tintahal vagy tintahal fehér
  • 200 g sima fehér sajt
  • Durva só, só

Calamari wok, sült széles bab és fokhagymás fehér sajt

- Héjazzuk meg a babot, blansírozzuk 2 percig forrásban lévő sós vízben durva sóval. Lecsepegtetjük és lehűtjük őket. Lefoglal.

- Hámozza meg a hagymát, szeletelje 2 vagy 4-be. Szeletelje a zöld szárakat is, a lehető legfinomabban. Lefoglal.

- Vágja a chorizot apró kockákra. Barnítsa meg egy pirítós serpenyőben 1 tk. olívaolaj. Adja hozzá a hagymát, főzzön 5-7 percig alacsony lángon. Keverjük össze, adjuk hozzá a babot. Fűszerezzük sóval és Espelette borssal.

- Vágja a tintahalat elég vékony szeletekre. Melegítsünk 2 evőkanál. olívaolajat a wokban vagy egy nagy serpenyőben, majd 2-3 percig tépkedje a kalamárit, és pirítsa meg őket. Fűszerezzük sóval és Espelette borssal.

- Keverje össze a túrót a hagymacsúcsokkal. Fűszerezzük sóval és Espelette borssal.

- Forró leveses tányérokban tálaljuk a tintahalat a serpenyőben sült bab kíséretében chorizóval és hagymával. Adjon hozzá egy quenelle-t a fromage blanc-tól és élvezze.

Szakács B.A.ba

Kínában elterjedt főzési módszer: a wok lehetővé teszi, hogy az ételeket magas hőfokon gyorsan felszórják annak érdekében, hogy megőrizzék ízeiket és táplálkozási tulajdonságait, valamint ne vegyen fel túl sok zsírt. Az egyenletes főzéshez egyenlő méretű darabokra vágva kezdje a hosszabb főzést igénylő ételek főzésével, gyakran keverje ugyanazzal a mozdulattal (vigye az összetevőket a wok közepére). Annak érdekében, hogy a hal vagy a hús nedves maradjon, lisztezhetjük őket, hogy ne száradjanak ki. Az aromás gyógynövények hozzáadása az utolsó pillanatban történik, így minden illatukat kilégzik.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel


Videó: How To Make Crispy Fried Calamari Golden (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Tekazahn

    Elhiszem, hogy tévedsz. Biztos vagyok benne. Írj PM-et, megbeszéljük.

  2. Trahern

    Köszönöm az információkat, most nem fogok beismerni egy ilyen hibát.

  3. Joop

    Nem tudom, mit mondjak

  4. Tavis

    jó lesz az eredmény

  5. Westby

    Teljesen egyetértek veled. Van benne valami, és ez egy nagyszerű ötlet. Kész vagyok támogatni téged.

  6. Hardtman

    Granted, good idea

  7. Mobar

    Igen valóban. És ebbe belefutottam.



Írj egy üzenetet