Étel receptek

Zeller és körte jeges leves gratin Saint-Marcellinnel

Zeller és körte jeges leves gratin Saint-Marcellinnel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Íme egy édes és sós leves, amely mind eredeti, mind illatos, könnyen elkészíthető és tele van frissességgel.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 550 g zeller labda
  • 2 érett körte (1 a leveshez, 1 a szeletekhez)
  • 45 cl friss tej
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ¼ újhagyma
  • 60 cl vizet
  • ½ zöldség alapkocka
  • 1 csipet fleur de sel
  • 1 csipet fehér Malabar paprika
  • 1 ág kakukkfű

> Izzadj meg és pirítsd meg az apróra vágott hagymát egy serpenyőben olívaolajjal.

> Adja hozzá a zellert és a körtét, hámozva és kockákra vágva.

> Letakarjuk tejjel, és lefedve főzzük kb. 30 percig alacsony lángon.

> Keverjük össze, adjuk hozzá a vizet és a ½ zöldség alapkockát.

> Só és bors. Ellenőrizze az ízesítést. Beállítani.

> Hagyja a levest 1 órán át hűtőben hűteni

> Öntsük a fagyasztott zellerlevest kemencébe biztonságos tálakba, tegyünk néhány szelet Saint-Marcellin-t a felületre.

> Melegítse sütőjét grill állásba, csúsztassa a sütőtálon lévő tálakat a legmagasabb szintre, hogy megpiruljon a sajt.

> Ha készen áll a tálalásra, vágja a körtét vékony szeletekre, anélkül, hogy meghámozná.

> Adja hozzá a fagyasztott leveshez. Megszórjuk kevés friss kakukkfűvel.

Élvezze azonnal.

Recept: Sébastien Gaudard


Videó: Hogyan termessz fokhagymát-kreatív ötlet vidékre költözőknek (Lehet 2022).