Aperitif és tapas

Aperitif omlós tészta sárgarépa-kókuszpürével

Aperitif omlós tészta sárgarépa-kókuszpürével


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vitaminokkal teli, egyszerre könnyű és finom, ezek az aperitif omlós sütemények sárgarépával és kókuszpürével igazi csemege.

Hozzávalók 4 fő számára (azaz 12 omlós tészta):

  • 2 sárgarépa közepes méretű (kb. 250 g)
  • 15 cl kókuszkrém
  • finom só és frissen őrölt bors.

Az omlós tészta esetében:

  • 150 g félsózott vaj
  • 150 g parmezán
  • 180 g liszt
  • 1 csipet fleur de sel.

> Hámozza meg a sárgarépát, vágja kockákra és párolja 10 percig.

> Melegítsük fel a kókuszkrémet, adjuk hozzá a sárgarépát. Keverjük össze és fűszerezzük. Főzzük, kevergetve, hogy kiszáradjon a cefre.

Egy salátástálban

> Keverje össze a lisztet, a parmezánt, a lágy vajat és a fleur de selet a kezével.

Ha a tészta kissé száraz, adjon hozzá vizet.

Legalább 2 órán át hűtőben kell tartani.

> Nyújtsuk ki a tésztát. Formával vagy aprósütővel vágjon 24 lemezt. Tegyen egy lyukat a 12 korong közepére egy sütiformával.

> Az omlós tésztát 7–8 percig sütjük 180 ° C-on, figyelemmel kísérve a színét.

> Hűtsük le.

> Helyezzen egy kevés hideg pürét egy lyuk nélküli süti közepébe, fedje le egy lyukas omlós tésztával és enyhén nyomja meg.

Élvezze aperitifként.

© Jean Claude Amiel / Natacha Arnoult / Sonia Ezgulian / Sárgarépa Franciaországból


Videó: Mandulaspite (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Wadley

    And what do we do without your brilliant sentence

  2. Codell

    Igaz, ez egy nagyszerű lehetőség

  3. Mikat

    Kár, hogy most nem tudom kifejezni magam - nincs szabadidő. Kiszabadulok – határozottan kimondom a véleményemet.



Írj egy üzenetet