We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kényeztesse magát ezzel a finom recepttel a monkfish arcára és a póréhagyma fondüre.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 30 g félsózott vaj
- 1,2 kg monkfish-arc
- 40 cl fehérbor (Muscadet)
- 200 g apró garnélarák
- 150 g nehéz tejszín
- 2 szál petrezselyem
Póréhagyma fondü:
- 3 póréhagyma
- 40 g félsós vaj
- Só, frissen őrölt bors
Monkfish orcája póréhagyma fondüvel
A póréhagyma fondü esetében:
- Távolítsa el az első leveleket és a zöld egy részét. A póréhagyma fehérjét megmossuk és apróra vágjuk. - Egy pirított serpenyőben vajban 10–15 percig pároljuk. Évad.
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, habosítsuk és barnítsuk meg a monkfish arcát.
- Helyezze a póréhagyma fondüre. Deglaze a fehérborral. Főzzük alacsony lángon 5 percig. Fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kis garnélarákot.
- Tálaláskor a nehéz krémhez kell kötni. A fűszerezés beállítása.
- Mossa és aprítsa fel a petrezselymet
- Rendezzen el mindent egy edényben.
Tálaljuk párolt burgonyával, barna rizzsel vagy zöldséges gratinnal.
Szakács BBA
Póréhagyma : A megfelelő választáshoz inkább egy nagyon friss póréhagymát részesítsen előnyben: az egyenes levelek, az élénk színek, valamint a sima, húsos és szilárd szár jó mutató.
Monkfish : Kiváló minőségű étel, a monkfish-t mind ízében, mind pedig a testre gyakorolt előnyei miatt értékelik.
Omega 3-at (többszörösen telítetlen zsírsavakat) tartalmaz, vitaminokban (főleg a B csoportban) és ásványi anyagokban (foszfor, vas, jód, magnézium ...) is gazdag. Egy másik ok, amiért felkerül az étlapra: rendkívül alacsony a zsírtartalma, kevesebb mint 1% a zsírtartalma.
Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel
Alkalmi egyezés
She is supposed to say you cheated on you.
Van benne valami. Köszönöm az infót, most már nem ismerek el ilyen hibát.
Kiderül, hogy egy kellék, valamiféle
Azt hiszem, tévednek.Írj nekem a PM -ben, beszél veled.