Információ

Spárgás puff, máltai mártás

Spárgás puff, máltai mártás


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ropogós és finom egyaránt örömet okoz ez a spárgás leveles tészta recept máltai mártással.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 tekercs leveles tészta
  • 1 egész tojás
  • 1 kgspárga zöld
  • 2 máltai narancs lehetőleg
  • 300 g félsós vaj
  • 5 tojássárgája
  • Cayenne-i bors
  • Só, frissen őrölt bors

Olvassa el még: a spárga előnyei és erényei

Spárgás leveles tészta, máltai mártás

Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra (th.5 / 6).

- Vágjon körbe egy kerek sütit, 8 lemezt. Üregesítsen ki 4 lemezt egy kisebb átmérőjű sütiformával. Barna a 8 korong a felvert egész tojással. Varrja össze a szilárd lemezeket. Helyezzen minden üreges lemezt egy szilárd lemezre. Kés hegyével jelölje be a leveles tészta széleit.

- Süssük körülbelül 20 percig.

- Hámozzuk meg a spárgát hámozóval. Vágja le a rostos végeket. Mossa meg a spárgát, kösse össze kis kötegekbe, és tegye forrásban lévő sós vízbe. Mérettől függően körülbelül 20 percig főzzük.

- Mossa meg a narancsot. Gyűjtse össze a héjat, és 2 percig forrásban lévő vízbe dobja. Csepegtesse le, frissítse fel őket. Lefoglal.

- Gyűjtse össze a narancs levét. Szűrje le.

- Tisztítsa meg a vajat.

- Rozsdamentes acél serpenyőben, alacsony hőfokon, habverje a tojássárgáját két ek. hideg vizet. Amikor az állaga krémes, hozzáadjuk a derített vajat úgy, hogy folyadékba öntjük, habverés közben. A végén adjuk hozzá a kifehéredett héj felét és a narancslevet. Fűszerezzük sóval, borssal és cayenne borssal.

- Amint megfőtt a spárga, vegye ki a vízből.

- Helyezze a spárgát a leveles tésztára, öntsön rá egy csöpögő máltai mártást, és díszítse néhány narancshéjjal.

Recept: C. Fradin, Fotó: C. Herlédan


Videó: Klasszikus hollandi mártás készítése. Lidl Konyha - Séftippek (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Nisho

    Sajnálom, de azt hiszem, tévedsz. Biztos vagyok benne. Javaslom, hogy megvitassák.

  2. Connacht

    Látható, nem a rendeltetési hely.

  3. Cumming

    Micsoda kifejezés... a fenomenális, zseniális ötlet



Írj egy üzenetet