Információ

Tengeri keszeg sókéregben: recept és főzési idő

Tengeri keszeg sókéregben: recept és főzési idő


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nem mindig gondolunk rá, hanem azt mondjuk magunknak, hogy bonyolult az elkészítése ... A hal azonban könnyű a konyhában, és ezerféle variációnak felel meg. Példa erre a tengeri keszegre sós kéregben.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 1 tengeri keszeg
  • 1 kg Red Label Guérande szürke só
  • 6 medvehagyma szürke
  • ½ pohár almaborecet
  • ½ pohár Muscadet
  • 500 g félsózott vaj
  • Guérande Label Rouge őrölt só
  • Bors.

A tengeri keszeg receptje sós kéregben

  • Ürítse ki a halat méretarány nélkül.
  • Egy tálat kibélelünk durva sóval, ráhelyezzük a tengeri keszeget, és ugyanolyan vastag durva sóval fedjük le.
  • Tegyük a sütőbe és főzzük kb. 35 percig. 7.
  • A medvehagymát apróra vágjuk, egy fazékba tesszük, hozzáadjuk az ecetet és a Muscadet-et.
  • Forraljuk fel, teljesen redukáljuk, óvatosan, hogy a medvehagyma megsüljön.
  • Keverés közben apró gombokkal adjuk hozzá a vajat.
  • A tálaláshoz törje meg a sókérget, távolítsa el a halat és távolítsa el a bőrt.
  • Fedjük le a filéket a fehér vajszósszal.
  • Sózzuk, borsozzuk.

Jó étvágyat !


Videó: Laci bácsi konyhája - Balatoni töltött süllő (Lehet 2022).