Zöldségleves Auvergne kék sajttal

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Íme egy finom recept az Auvergne kékkel ízesített zöldségleveshez.

Hozzávalók 4 fő részére:

1 édeskömény
3 hüvelyfokhagyma
4 hagyma szárukkal fehér
1 póréhagyma
1,25 l zöldségleves
60 g búzadara (vagy más)
40 g Bleu d'Auvergne
4 csipet gomasio
Só, frissen őrölt bors

Zöldségleves Auvergne kék sajttal

- Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket.

- Finoman felszeleteljük az édesköményt.

- Hámozza meg és törje össze a fokhagymagerezdeket.

- Vágja le a hagyma szárát, karikára szeletelje, majd szelje fel a hagymát.

- Finoman szeletelje fel a póréhagymát.

- Egy nagy fazékba öntsük a húslevest, forraljuk fel és adjuk hozzá a zöldségeket. Főzzük 25 percig.

- Öblítse le a búzadarát hideg vízben, és engedje le. 3 perccel a főzés vége előtt öntsük a zöldséglevesbe. A fűszerezés beállítása.

- Öntsd kis tálkákba, morzsold össze a sajtot és ízesítsd gomasióval.

Szakács B.A.ba:

Az évszaktól függően ez a finom húsleves fogyasztható melegen vagy hidegen is.

Tudjon meg többet a Bleu d´Auvergne-ről

Kék Auvergne

A jellegzetes sajt, a Bleu d'Auvergne a 19. század közepén született egy auvergne-i gazda szenvedélyéből, akinek az volt az ötlete, hogy a túrós tejet rozsos kenyérformával oltsa be. Így születtek Auvergne első kékjei. Az idő múlásával ez a bőséges ízű márvány márka szilárd hírnevet szerzett, amely a mai napig folyamatosan növekedett.

Elsősorban Puy-de-Dôme déli részén és Cantaltól északra készül, ez a kék gazdag terroirjában vulkanikus talajjal és hatalmas gyepekkel rendelkezik, amelyek bőséges és változatos növényvilága lehetővé teszi a vele táplálkozó tehenek számára a kiváló minőségű tej.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel