We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Könnyen és gyorsan elkészíthető, a rák gratin szintén frissességgel teli recept.
Hozzávalók 4 fő részére
- 2 szelet vidéki kenyér
- 1 pohár tejet
- 3 evőkanál. evőkanál petrezselyem
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 medvehagyma
- 1 pirospaprika (ecetben tartósítva)
- 35g vaj
- 340 g rákhús
- 1 tojás
- 2 evőkanál. 1/4 teáskanál fehér rum
- ½ tál zsemlemorzsa
- 4 evőkanál. kókuszreszelék
- Só, frissen őrölt bors
Rákos gratin recept
> Kérgesd meg a kenyeret, áztasd bele a morzsát a tejbe.
> A petrezselymet megmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
> Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a fokhagymát (csíramentes) és a medvehagymát, tegyük félre.
> Finoman aprítsa fel a paprikát, keverje össze 2 evőkanállal. tartósítóecet és petrezselyem.
> Helyezze a sütőt grill helyzetbe.
> Egy serpenyőben megolvasztunk 25 g vajat, izzasztjuk benne a medvehagymát.
Adja hozzá a rákhúst a lével (amelyet a doboz tartalmaz). Hozzáadjuk a fokhagymát és a chili keveréket. 5 percig főzzük alacsony lángon, gyakran kevergetve.
Hozzáadjuk az előzőleg préselt zsemlemorzsát. Évad. Néhány percig folytassa a főzést alacsony lángon.
> Tisztítsa meg a tojást. Keverje össze a sárgáját a fehér rummal.
> Amikor a töltelék megfőtt, vegye le a tűzről. Hozzáadjuk a felvert tojássárgáját a rummal.
> Ossza fel a készítményt különféle héjakra vagy gratin edénybe. Megszórjuk zsemlemorzsával és reszelt kókuszdióval, megszórjuk egy darab vajjal.
> Süssük a grill alatt néhány percig, amíg az edény felülete megbarnul.
Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel
