Filé mignon káposztával

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ez egy finom házasság a káposzta és a filé mignon között, amelyet ezzel a recepttel kínálunk.

Hozzávalók 4 fő részére:

1 román káposzta
400 g vörös káposzta
350 g barna gomba
3 medvehagyma
600g sertés bélszín
5 cl szója szósz
1 teáskanál evőkanál barna cukor
45 g félsózott vaj
100 g szalonna
15 cl almalé
Só, frissen őrölt bors

Filé mignon káposztával

- Mossa meg a káposztát és engedje le. Szeletelje fel a vörös káposztát.

- Mossa meg, szárítsa meg és vágja le a barna gomba szárát.

- Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát

- Szeletelje fel a filé mignont. Helyezzük egy salátástálba, öntsük hozzá a szójaszószt, fűszerezzük borssal és barna cukorral. Jól összekeverjük és félretesszük

friss fóliával.

- Egy nagy serpenyőben forrásban lévő sós vízben főzzük a Romanesco káposztát körülbelül 5-10 percig. Késsel ellenőrizze az adományt.

Csepegtesse le és futtassa a tetejét hideg víz alatt.

- Egy rakott edényben megolvasztunk 20 g félsózott vajat, és a medvehagymát megfestjük színezés nélkül. Adjuk hozzá a vörös káposztát, és főzzük 10 percig. Ez idő után adjuk hozzá a barna gombát.

- Egy másik serpenyőben megolvasztunk 25 g vajat, és 3 percig főzzük a filé mignont a szalonnával. Deglaze az almalével.

- Keverje össze az összes káposztát és a húst, jól vonja be a mártással, és folytassa a főzést 2 percig. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.

- Melegen tálaljuk.