Edények

Filé mignon káposztával

Filé mignon káposztával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ez egy finom házasság a káposzta és a filé mignon között, amelyet ezzel a recepttel kínálunk.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 román káposzta
  • 400 g vörös káposzta
  • 350 g barna gomba
  • 3 medvehagyma
  • 600g sertés bélszín
  • 5 cl szója szósz
  • 1 teáskanál evőkanál barna cukor
  • 45 g félsózott vaj
  • 100 g szalonna
  • 15 cl almalé
  • Só, frissen őrölt bors

Filé mignon káposztával

- Mossa meg a káposztát és engedje le. Szeletelje fel a vörös káposztát.

- Mossa meg, szárítsa meg és vágja le a barna gomba szárát.

- Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát

- Szeletelje fel a filé mignont. Helyezzük egy salátástálba, öntsük hozzá a szójaszószt, fűszerezzük borssal és barna cukorral. Jól összekeverjük és félretesszük

friss fóliával.

- Egy nagy serpenyőben forrásban lévő sós vízben főzzük a Romanesco káposztát körülbelül 5-10 percig. Késsel ellenőrizze az adományt.

Csepegtesse le és futtassa a tetejét hideg víz alatt.

- Egy rakott edényben megolvasztunk 20 g félsózott vajat, és a medvehagymát megfestjük színezés nélkül. Adjuk hozzá a vörös káposztát, és főzzük 10 percig. Ez idő után adjuk hozzá a barna gombát.

- Egy másik serpenyőben megolvasztunk 25 g vajat, és 3 percig főzzük a filé mignont a szalonnával. Deglaze az almalével.

- Keverje össze az összes káposztát és a húst, jól vonja be a mártással, és folytassa a főzést 2 percig. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.

- Melegen tálaljuk.

A pince oldalán bor a mignon filé káposztával kísérve

Általában a filé mignon kíséretében célszerű a főzés során használt bort vagy almabort megtartani, a recepttől függően.

Recept: A. Beauvais, Fotó: C. Herlédan


Videó: Filet Mignon: Recipe: How To Cook: Perfect Filet Mignon: BEST:PanOven:Di Kometa-Dishin With Di #45 (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Kigajin

    Elég jó. Ez egy jó ötlet. Támogatlak.

  2. Nahcomence

    Ez hihetetlen!

  3. Nafiens

    It is necessary to tell him - a serious fault.

  4. Leathan

    Minden egyszerűen nagyszerű.

  5. Togquos

    I'm sorry, this doesn't suit me at all.



Írj egy üzenetet